うまうま～♪しらたき＆えのきの炒り煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- しらたき（糸こんにゃく）
- ２００グラム
- えのき
- ２００グラム
- ごま油
- 大さじ１
- ☆みりん、濃縮めんつゆ（３倍濃縮）
- 各大さじ２
- ☆唐辛子（種を取って輪切り）
- １本分
作り方
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- 1
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- しらたきは熱湯で１分ほど下茹でする。ざるに上げて水気を切る。面倒でなければざく切りする（省略可）。
えのきは石突を落としてほぐし、２等分。
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- 2
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- フライパンにごま油を熱し、しらたきとえのきを炒める。
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- 3
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- えのきがしんなりするまで炒めたら、☆を加える。ほどよく煮詰めたら完成！
おいしくなるコツ
メイン写真は貝割れ大根を添えています。
みりんとめんつゆで味が簡単に決まりますよ。
きっかけ
えのきが好きなので。うちのおつまみです。
えのきの旨味もポイントです。
簡単なので箸休めやおつまみにいかが？