肉なしだけど肉じゃが風？【さつま揚げで】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま揚げは熱湯をかけて油抜き（省略可）。一口大に切る。
   じゃがいもも一口大。
   たまねぎはくし型切り。
   にんじんは乱切り。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、野菜（じゃがいも、たまねぎ、にんじん）を炒める（コツ参照）。

3. 3

   ☆の調味料も入れて混ぜる。蓋をして弱火で１５～２０分ほど煮る（コツ参照）。
   途中で１～２回かき混ぜる。

4. 4

   にんじんやじゃがいもが柔らかくなったのを確認し（竹串等を刺す）、さつま揚げも入れる。火加減を強め（蓋なしで）、水分を飛ばして煮からめる。完成！
   メイン写真は小ねぎを散らしています。