1.そばの芽が手に入らない場合は、カイワレ大根や豆苗、ブロッコリースプラウトなど、スプラウト類なら何でもおいしく作れます。
知人よりたくさんそばの芽をいただいたので作りました。
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材料を切って盛るだけ。決め手は生姜が利いたポン酢ドレッシングです。