ニーハオ！しっとり、美味しいチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とり胸肉を水、酒、生姜（薄切り）、紅茶のティーパック、八角で火がとおるまで煮る
   ＊弱火で火を通すとしっとりなります。

2. 2

   ①の肉に火がある程度通ったら鍋の中で30分位寝かせる

3. 3

   「＊」の調味液を鍋で煮立たせ、ジッパーに移し、②の肉を漬け込み一晩寝かせる

4. 4

   ③を薄くスライスし、付け合せに冷やしうどんとカイワレを添える。

5. 5

   使用した漬け込み液に砂糖と水溶き片栗粉をいれソースにするとエコ＋一層美味しくなりますよ