ヘルシー☆照り焼きチキン かりかりヨーグルトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【準備①】
   ●の材料でヨーグルトソース（かりかりヨーグルトソース）を作っておきます。
   ヨーグルトは水切りする（コツ参照、この間手順３へ）。

2. 2

   キューちゃんとカリカリ梅（種は取る）はみじん切り。
   水切りしたヨーグルトと混ぜたら（キューちゃんの漬け汁も小さじ１ほど加えるといいですよ）、ヨーグルトソースの出来上がり。

3. 3

   【準備②】
   鶏肉は薄くそぎ切り。
   塩コショウと酒を振り、片栗粉も加えて、もみ込んでおく（できれば２０分ぐらい放置）。
   
   注：準備の時間は調理時間に含めていません。

4. 4

   【本調理】
   フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼く。
   焼き色が付いたら引っくり返し、蓋をして弱火にして５分ぐらい蒸し焼きにする（ふっくら仕上がります）。

5. 5

   蓋を取り、火加減を強めてカラッと焼き上げる。
   一旦火を止め、☆の調味料を加える。
   再び点火し、鶏肉にからめる。
   皿に盛り、フライパンの汁をかけ、２のヨーグルトソースもかけたら完成！

6. 6

   今回使ったきゅうりのQちゃんです。