おばんざい☆京風手羽先と里芋のほっこり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋の皮をむき、たっぷりのお水で茹でます。
   ここでは固めに。後でさらに煮込むのであまり柔らかくなるまで煮込まないでください。

2. 2

   フライパンにサラダ油をしき、手羽元の表面をこんがり焼きます。

3. 3

   鍋に水、しょうゆ、白だし、砂糖、みりんを入れ、沸騰したら手羽元と里芋を入れます。

4. 4

   落とし蓋をして弱火で30分ほど煮込みます。
   味がしみ込んでいるかチェックしてできあがり。

5. 5

   白だしを使いだしの香りある煮物に仕上げました。