材料（4人分）
- ピーマン
- 4個
- 長なす
- 4本
- ごま油
- 大さじ2
- 味噌
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ3
作り方
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- 1
- ピーマンとなすは縦半分に切り、乱切りにする。なすは水にさらしあくぬきをし、良くふく。調味料は混ぜておく。
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- 2
- フライパンにごま油をひき、ピーマンとなすを中火で炒める。火が通ったら弱火にし、1の調味料を入れ、全体に混ぜ、良く絡めたら出来上がり。
おいしくなるコツ
今回は、分かりやすい分量で作りました。いりごまを振りかけても美味しいです。
きっかけ
ピーマンとなすの味噌炒めが食べたくて作りました。
関連情報
- カテゴリ
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ピーマン
- 料理名
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ピーマンとなすの味噌炒め