空芯菜とさつま揚げの煮びたし レシピ・作り方

作り方

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   空芯菜は４～５センチの長さに切り、茎と葉に分けておく（手順４参照）。
   さつま揚げは熱湯をかけて細切り。

2. 2

   鍋に☆の材料を温め、煮立ったら弱火に。さつま揚げと空芯菜の茎を入れ、２～３分ほど煮る。

3. 3

   最後に空芯菜の葉を入れて火を止める（コツ参照）。完成！
   すぐ食べてもいいですし、少し置いて味を馴染ませてからでも。

4. 4

   【空芯菜の茎と葉】
   うちでは空芯菜を洗いながら葉をむしってしまい（最初に茎と葉に分けてしまい）、それから切っています。