何これ？土佐煮？ レシピ・作り方
材料（２人分）
- キャベツの芯 １／２～１本分（５０グラム）
- ☆水 １００ｃｃ
- ☆濃縮めんつゆ（３倍） 大さじ１
- ☆酒、みりん 各大さじ１／２
- ☆砂糖 小さじ１
- かつお節 １パック（３グラム）
作り方
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1
キャベツの芯です（コツ参照）。
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2
縦に４等分。
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3
鍋に☆を入れて温め、キャベツの芯を１０～１５分ほど煮る。
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4
最後にかつお節を加えてからめる。完成！
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5
姉妹レシピ①
「キャベツの芯deにせメンマ」
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1200004616/
こっちの方は食感も本物に近いです。
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6
姉妹レシピ②
「何これ？若竹煮？」
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1200006705/
やはりキャベツの芯で作ります。
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関連情報
- 料理名
- キャベツの芯の土佐煮
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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でも食べた瞬間、「何これ？」