塩麹きのこ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キノコはすべて下の部分を切り落とし手でバラします。マイタケは食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   フライパンにキノコを全て入れ、酒をふりかけてから火にかけふたをして五分。

3. 3

   五分たったら蓋を少しズラし粗熱をとります。

4. 4

   ジップロックに塩麹をいれます。そこへ3を汁ごと全部いれます。

5. 5

   少しモミモミしてなじませ、冷蔵庫で1晩寝かせます。