簡単うまっ♪白滝の梅煮レシピ・作り方

Name: 簡単うまっ♪白滝の梅煮
Yield: ２
Ingredients: 白滝 １５０グラム（１パック）; 梅干 ２個; ☆濃縮めんつゆ ３倍濃縮は大さじ２（２倍は大さじ３）; ☆みりん 大さじ２; ☆砂糖 小さじ１; かつお節（なくても） 適量（１グラムぐらい）

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ＹＡＭＡＴ☆

梅の香り＆甘酸っぱさ、ちゅるちゅる美味しい♪

みんながつくった数 7件

材料（２人分）

白滝: １５０グラム（１パック）

梅干: ２個

☆濃縮めんつゆ: ３倍濃縮は大さじ２（２倍は大さじ３）

☆みりん: 大さじ２

☆砂糖: 小さじ１

かつお節（なくても）: 適量（１グラムぐらい）

作り方

1

白滝は食べやすくざく切り（省略可）。熱湯で１分ほど下茹でして、ざるに上げる。
2

鍋に☆の材料と梅干を入れ（コツ参照）、温める。砂糖が溶けたら、白滝も入れる。煮詰めたら完成！お好みでかつお節をトッピングする。
メイン写真は大葉を添えています。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手順２。梅干はちぎって入れてください。うちでは最初は大きめにちぎって種ごと入れてしまい、煮込みながらスプーンで小さめに刻み、種の周りの果肉もこそげ取るようにした後で種を取り出します（←手をあまり汚さず、ずぼらに仕上げる調理法です。苦笑）。

きっかけ

美味しい梅干をいただいたので。白滝と合わせて梅煮に。

公開日：2014/02/22

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）