カラスカレイの煮付け☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイの下処理は
   しなくてもいいですが、私は魚の匂いが苦手なので、念のためにやってます。
   
   熱湯につけ、表面が白っぽくなったら、取り出し、汚れが残っていたら、流水で洗い流す。

2. 2

   フライパンに☆を入れ、沸騰するまで加熱する。

3. 3

   沸騰したらカレイを入れて煮る。
   （最初は中火で、沸騰してきたら、弱火）
   カレイは柔らかくて、崩れしやすいので、ひっくり返さないで、そのままでお願いします。

4. 4

   クッキングシートで落し蓋をする。
   または・・・
   時々、スプーンでカレイに煮汁をかける。
   これをすると味が染みやすいです。

5. 5

   中まで火が通ったら、出来上がり☆
   一旦、冷ますと味がよく染み込んで美味しくなります♪
   お時間があれば、ぜひやってみて下さい。