さつまいもと豚肉の炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を研ぎ、３０分～１時間ほど置く（吸水させています）。

2. 2

   豚肉は食べやすく細切りにして、下味用の酒と醬油を振っておく（写真左）。さつまいもは皮のままよく洗い、ころころと角切りにする（写真右）。

3. 3

   米を浸していた水を少し捨て、濃縮めんつゆを加えて１合に水加減する。２の豚肉を漬け汁ごと入れて、その上にさつまいもものせる。炊き込みコースなどで炊飯する。

4. 4

   炊き上がったらざっくり混ぜ、塩で味を調える。完成！
   メイン写真は刻んだ小ねぎも混ぜています。