春のかぶは皮が軟らかいので、ここではよく洗って、皮ごと漬けています。お好みでむいてくださいね。葉の根元の部分も漬ける場合、砂や土がたまっていることが多いので、竹串などを使って丁寧に洗い流した方が無難です。
ちゃちゃっとかぶで作る浅漬け。顆粒だしなので手軽です。
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顆粒だしを使って簡単に味が決まりますよ。