簡単remake☆コロッケ丼 レシピ・作り方

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YAMAT☆
残り物や特売のコロッケ、ちゃちゃっと丼にしちゃおう!
ちょっと煮たコロッケは角が取れて柔らかくて、お子様からご年配まで食べやすいですよ。
みんながつくった数 4

材料(1人分)

コロッケ(ポテトコロッケや野菜コロッケ)
1個
たまねぎ
1/4個
1個
☆出汁(コツ参照)
100cc
☆しょうゆ
大さじ1
☆酒、砂糖、みりん
各大さじ1/2
ご飯
1膳

作り方

  1. 1
    たまねぎは薄切り。
    小鍋に☆の材料を入れて温め、たまねぎを煮る。
  2. 2
    たまねぎがしんなりしたら、コロッケも入れる。コロッケはすぐに引っくり返す(コロッケの上の面にも味が付きます)。
  3. 3
    コロッケが温まったら、卵を溶いて回し入れる。鍋を軽くゆすり、ゆるゆるの半熟になったら火を止めて蓋をし、余熱で火を通す。ご飯にのせて召し上がれ!
    お好みで絹さやや三つ葉等を添えても。

おいしくなるコツ

出汁の素を使うなら、水100cc+出汁の素小さじ1/4。ただ、コロッケの具からも旨味が出ますし、美味しい醤油を使えば、出汁の素を入れなくても十分に美味しく仕上がります。

きっかけ

うちで昔から食べている丼です。 日本の良き精神を世界に伝えてくれたワンガリ・マータイさん。お亡くなりなった時には追悼レシピ(「大根葉の味噌汁☆捨てたらMOTTAINAI」)をアップしたのですが、今回も彼女の功績を偲んで参加してみました。

公開日:2013/04/03

関連情報

カテゴリ
その他のどんぶり
料理名
コロッケ丼

このレシピを作ったユーザ

YAMAT☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるような いわゆる「男の料理」は目指しません(安くて簡単が一番)。 そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗 ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。 楽レピ公式アンバサダー(2015~17年)、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。 近況(?)はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて(4/1)

つくったよレポート( 3 件)

2021/11/15 22:46
YAMAT☆さん 今晩は♪コロッケの両面に味が付いていいですね!しっとりコロッケにふんわり卵で、とっても美味しかったです☆ありがとうございましたo(^o^)o
ドレミ3
さすがドレミちゃん♪ふんわり美味しそうに仕上がってますね。そして僕の心は嬉しくてしっとりです笑。日も短くなって冬の訪れを感じるけれど、温まりましたよ。多謝!
2020/10/25 17:29
お久しぶりですー。コロッケ丼美味しくいただきました(^^)また作りまーす♪
6にゃんこママ
お久しぶりです♪美味しくできて良かったです♪コロッケ丼でコロナもケッ飛ばしてどんどんいきましょう!(←何が何だか笑) 6にゃんこママさん、ありがとうございます!

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