カリフラワーと豚肉とにんじんときくらげの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きくらげはぬるま湯で戻し、固い部分やゴミを取り除いてから食べやすい大きさに切る。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切り、酒と片栗粉でもみこんでおいておく。

3. 3

   カリフラワーは小房に分けてよく洗う。にんじんは皮を剥き、食べやすい大きさの薄切りにしておく。

4. 4

   小鍋にお湯をわかし、カリフラワーとにんじんを一緒に１分程湯がく。ざるにあけて水を切っておく。

5. 5

   中華鍋を強火で熱し、サラダ油を入れる。豚肉を入れて炒め、表面の色が変わったらしょうゆを入れて炒める。

6. 6

   ねぎ、カリフラワー、にんじん、きくらげを入れて炒める。全体に油がなじんだら塩と鶏がらスープの素で味を整える。