エリンギとたまごとピーマンの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは厚さ５ｍｍ程にスライスしてから一口大に切り、熱湯で３０秒程湯通ししてからざるにあけておく。

2. 2

   ピーマンは種を取り除き、一口大に切る。ねぎは小口切りにする。たまごはといておく。

3. 3

   中華鍋を強火にかけ、サラダ油を入れる。油が温まったらたまごを入れて炒める。

4. 4

   エリンギとピーマンを入れて炒め合わせる。全体に油がなじんだら、塩で味をつける。