白菜とほうれん草のクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は、ひと口大に切って塩・こしょうをしておく。
   白菜は洗って、芯そぎ切り、葉はざく切りにする。芯と葉に分けておく。

2. 2

   ほうれん草はレンジでチンして水にとりアクを抜き、水気を切り3cm幅幅にする。玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   鍋にマーガリンの半量を入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒め、鶏肉の色が変わるまで炒める。

4. 4

   残りのマーガリンを入れ、白菜の芯を入れ、小麦粉を加え、弱火でざっくりと混ぜる。生クリームと水を加えて、トロミがつくように弱火～中火で混ぜながら煮る。

5. 5

   白菜の葉の部分、ほうれん草、コンソメ、粉チーズ塩コショウを入れ、しばらく煮て仕上げにブラックペッパーを入れ、器に盛ったら出来上がり。