作り方
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- 1
- オリーブオイルをフライパンに引きスライスした野菜を焼きます。（野菜が油を吸って足りない場合は足してください）
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- 2
- 野菜がこんがり焼けたら塩麹と粗挽き胡椒で味付けてフライパンから取り出しておきます。
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- 3
- 野菜を焼いた油を利用してご飯を炒め、レーズンを加えてからカレー粉と塩で味付けます。
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- 4
- ご飯をお皿に盛り、焼き野菜を乗せて出来上がり。
おいしくなるコツ
お野菜の味付けにカレー粉を使うバージョンも美味しいです。
きっかけ
焼き野菜をたっぷり食べたいと思って作りました。
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