魚介たっぷりな本格的シーフードカレーレシピ・作り方

Name: 魚介たっぷりな本格的シーフードカレー
Total time: 30 min
Yield: 2、3
Ingredients: たまねぎ 1個; イカ（スルメイカを使用） 1杯; エビ 5、6匹; ホタテ 15個; カレーのルー（市販） 4個; オリーブオイル 大さじ2+1; 水 800ml; カレー粉 大さじ1; ローリエ 1枚

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約30分
500円前後

Anelavivi

たまねぎの甘さとシーフードのコクがカレーにピッタリです☆
とっても簡単に作れるので、ぜひ一度作ってみて下さい。

みんながつくった数 12件

材料（2、3人分）

たまねぎ: 1個

イカ（スルメイカを使用）: 1杯

エビ: 5、6匹

ホタテ: 15個

カレーのルー（市販）: 4個

オリーブオイル: 大さじ2+1

水: 800ml

カレー粉: 大さじ1

ローリエ: 1枚

作り方

1

＜下準備＞
エビは殻をむき、2cmほどにカット、イカは輪切りにカットします。大きなホタテを使われた場合は半分にカットしてください。
2

鍋にオリーブオイル大さじ2を入れ、スライスしたたまねぎを弱火で柔らかくなるまで炒めます。
3

たまねぎを炒めている間に、別のフライパンにオリーブオイルを大さじ1を入れ、手順1のシーフード類を炒めます。
4

たまねぎが柔らかくなってきたら、そこに手順3のシーフードを入れます。
5

ローリエを1枚入れ、水を入れて中火で少し煮込みます。
6

煮詰まってきたら、カレーのルーを入れ、かき混ぜて下さい。
7

カレー粉を使い、少し風味を出します。
お子様がいらっしゃる場合は、こちらの工程を省いてください。
8

全体にかき混ぜることができたら、できあがり！
9

ご飯がとっても美味しく頂けます(*^^)v

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

シーフードは長時間加熱しすぎると、固くなってしまいます。通常のカレーは煮込む方がおいしいですが、シーフードカレーの場合はあまり煮込まなくても充分コクあるカレーになるので短時間で大丈夫です♪

きっかけ

普通のカレーではなんだか物足りず、ありったけのシーフードを使用して作ってみました(*^^*)

公開日：2012/06/05

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このレシピを作ったユーザ

Anelavivi お料理が大好きで趣味でジャンルを問わずたくさんのお料理を作っております。アメリカのカリフォルニア州、ハワイ州に住んでいた為、カリフォルニア料理やメキシコ料理、ハワイ料理の味を覚えてきましたので、これから多様なレシピを載せていきたいと思います。皆さん、ぜひ作ってみて下さい！また母から教わった様々な家庭料理や京都生まれなのでヘルシーな京料理なども載せていきたいです。