カリフラワーとひき肉の香味炒め（菜花炒肉末） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーは小房に分けてよく洗う。お鍋にお湯を沸かし、軽く歯ごたえが残る程度に湯がいてからざるにあけておく。

2. 2

   ピーマンは種を取り、細切りにする。

3. 3

   唐辛子は種を取りみじん切りにする。にんにく、しょうが、ねぎもみじん切りにする。

4. 4

   中華鍋にサラダ油を入れ強火にかける。とうがらし、にんにく、しょうが、ねぎを入れて炒める。

5. 5

   香りが出てきたらひき肉を入れて炒める。色が変わったらしょうゆを入れて炒め合わせる。

6. 6

   カリフラワーを入れて炒める。ピーマンを入れて炒め合わせ、塩と鶏がらスープの素で味をととのえたら出来上がり。