茹で野菜の中華風和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは1枚1枚にします。
   大きめの鍋にたっぷり湯を沸かし、キャベツを湯にくぐらせます。水気を切り大きめの一口サイズに切ります。

2. 2

   同じ湯で5センチの長さの細切りの人参、もやしの順に茹で、ざるに上げよく水気を切ります。
   
   ●調味料を合せてドレッシングを作ります。

3. 3

   野菜が熱いうちにドレッシングと混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分くらい冷まします。

4. 4

   野菜に味がなじんだら器に盛りつけます。
   鰹節や海苔をふりかけてもそのままでも美味しくいただけます。