物足りないなんて言わせない！わかめご飯レシピ・作り方

Name: 物足りないなんて言わせない！わかめご飯
Yield: ３
Ingredients: 米 ２合; わかめ 塩蔵なら２５グラム、乾燥なら大さじ２; 中華味の素（うちはウェイパー） 小さじ２; 塩 少々; 炒りごま 適量（大さじ２ぐらい）

わかめご飯って、ともすると単調で飽きちゃいませんか？
魚介系の和風だしの代わりに中華だしを使ってみて。最後まで美味しい♪。

材料（３人分）

1 中華味の素をお湯（５０ｃｃぐらい）で溶かしておく（写真）。米を研ぎ、溶かした中華味の素を加えてから普通に水加減する。必要に応じて米に吸水させ、普通に炊飯する。
2 わかめは塩蔵ならたっぷりの水に５分つけて戻す（乾燥わかめも袋の表示通りに戻す）。粗みじんに刻んでおく（余裕があれば、手順４ご参照）。
3 炊き上がったご飯にわかめを混ぜる。ここで炒りごまを混ぜてしまってもいいし、ご飯をよそった後でトッピングしてもいいです。味を見て、塩で調える。完成！
4 【一手間でさらに美味しく】
戻したわかめをごま油小さじ１で炒めておくと、さらに美味しくなりますよ。

魚介系＋肉系の出汁をミックスさせて、「コクがあるのにさっぱり」を演出するラーメンをヒントに。

中華味の素がなければ鶏がらスープの素でも。

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ミニマリスト★
2023/10/12 13:13

参考にさせて頂きました!美味しかったです!
じゅりんこぴのちろるげんき
2023/06/01 14:15

最後まで飽きずに美味しく頂きました！
ありがとうございました＾＾
＊a・s・a・p＊
2012/04/25 14:19

んんん！！！これは美味しい♪
ごはんに旨味が染み込んでいて、めちゃめちゃ満足です♡
さすがYAMAT☆さん！
ごちそうさまでした（＾＾）
ぺるく〜ろ
2012/04/23 23:55

ＹＡＭＡＴ☆さんこんばんは～。おかず作るのが面倒日は、炊込ご飯に逃げ込んでますが・・今日は何故か？強気！出来上り味と、このタイトルで+汁のみの我が家でした（笑）