春キャベツで柔らかいロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、中に詰めるものを作ります。ボウルにみじん切りした玉ねぎ、お肉、牛乳、パン粉、卵、塩、こしょう、ナツメグを入れ、よくこねます。

2. 2

   キャベツをゆでます。
   大きな鍋でキャベツをゆでます。キャベツの芯は切り取っておきます。

3. 3

   キャベツを冷まし、手順1のお肉をのせ、巻いていく。

4. 4

   葉の手前を中央に、片側の葉を内側に折り込んでいきます。

5. 5

   反対側も内側に折り込み、最後にくるっと巻きます。

6. 6

   最後、つまようじもしくはカンピョウで包みます。

7. 7

   鍋に水を入れ、沸騰したらコンソメ、塩こしょうを入れる。

8. 8

   ロールキャベツを入れ弱火で30分ほど煮込み、できあがり！