春キャベツで柔らかいロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず、中に詰めるものを作ります。ボウルにみじん切りした玉ねぎ、お肉、牛乳、パン粉、卵、塩、こしょう、ナツメグを入れ、よくこねます。

   

2. 2 キャベツをゆでます。
   大きな鍋でキャベツをゆでます。キャベツの芯は切り取っておきます。

   

3. 3 キャベツを冷まし、手順1のお肉をのせ、巻いていく。

   

4. 4 葉の手前を中央に、片側の葉を内側に折り込んでいきます。

   

5. 5 反対側も内側に折り込み、最後にくるっと巻きます。

   

6. 6 最後、つまようじもしくはカンピョウで包みます。

   

7. 7 鍋に水を入れ、沸騰したらコンソメ、塩こしょうを入れる。

   

8. 8 ロールキャベツを入れ弱火で30分ほど煮込み、できあがり！