本格的なミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイル大さじ3を敷き、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、にんじんを入れます。

2. 2

   焦げないように弱火で柔らかくなるまでじっくり炒め、ローリエを入れます。

3. 3

   10分ほど炒めたら、合挽き肉を入れ、塩こしょうします。
   ここで焼き色を付けます。

4. 4

   トマト缶を入れ、コトコトと煮込みます。

5. 5

   さらに10分ほど煮込みます。

6. 6

   火を強め、赤ワインを加え、煮詰めます。

7. 7

   ここからまた10分～15分ほど煮込みます。味見をしながら、塩こしょうを追加します。