ミニサイズで食べやすい★ねぎ餅（葱油餅） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中力粉をボウルに入れる。お湯を少しずつ加えながら箸で混ぜてポロポロにする。

2. 2

   ボウルの中でまとまるまでこねる。麺台に出し表面がなめらかになるまでこねたら、ボウルに入れてふたをして３０分寝かせる。

3. 3

   生地を麺台に出して３分ほどこねる。麺棒で厚さ１ｍｍ程度になるまで伸ばしていく。

4. 4

   生地にサラダ油を塗り、塩とねぎをまんべんなく散らす。

5. 5

   端からクルクルと巻いていく。

6. 6

   巻いた生地を４等分する。

7. 7

   生地をひっぱって伸ばし、渦巻状に巻く。

8. 8

   渦巻になった生地を麺棒で厚さ１ｃｍになるように伸ばす。同様に他の３つも成形する。

9. 9

   フライパンにサラダ油を敷き、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。

10. 10

    両面に焼き色がついたら弱火にして蒸し焼きにする。５～１０分蒸し焼きにして、全体がふくらんできたら出来上がり。