ミニサイズで食べやすい★ねぎ餅（葱油餅） レシピ・作り方

作り方

1. 1 中力粉をボウルに入れる。お湯を少しずつ加えながら箸で混ぜてポロポロにする。

   

2. 2 ボウルの中でまとまるまでこねる。麺台に出し表面がなめらかになるまでこねたら、ボウルに入れてふたをして３０分寝かせる。

   

3. 3 生地を麺台に出して３分ほどこねる。麺棒で厚さ１ｍｍ程度になるまで伸ばしていく。

   

4. 4 生地にサラダ油を塗り、塩とねぎをまんべんなく散らす。

   

5. 5 端からクルクルと巻いていく。

   

6. 6 巻いた生地を４等分する。

   

7. 7 生地をひっぱって伸ばし、渦巻状に巻く。

   

8. 8 渦巻になった生地を麺棒で厚さ１ｃｍになるように伸ばす。同様に他の３つも成形する。

   

9. 9 フライパンにサラダ油を敷き、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。

   

10. 10 両面に焼き色がついたら弱火にして蒸し焼きにする。５～１０分蒸し焼きにして、全体がふくらんできたら出来上がり。