鶏もも肉のしぎ焼き☆焼きネギと一緒にテリヤキチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥肉は皮を上にしてまな板におき、フォークで穴を開けます。分厚い鳥肉の場合は、真ん中から包丁を入れて開き、厚みを均一にします。

2. 2

   フライパンを熱して油をしき（テフロンのフライパンだといりません。私は中華鍋で作るので必須です。）
   空いた場所にネギを並べて一緒に焼きます。

3. 3

   鳥肉を皮目から焼きます。中火で皮目に焼き色を付けたら、ひっくり返して両面焼き。
   ネギもお好みの焼き色まで転がして焼きましょう。

4. 4

   中弱火にして、調味料を全部入れます。このとき皮目は上です。
   スプーンで調味料をまわしかけながら汁が殆どなくなるまで約１０分、根気よく煮て出来上がりです。