鶏もも肉のしぎ焼き☆焼きネギと一緒にテリヤキチキン レシピ・作り方
- 約15分
ヒツジの国
じっくりと火を通すと厚めの鶏のもも肉でもふっくらジューシー。気長にスプーンで汁をかけながら煮ましょう。ネギは写真よりも少し焼き色を付けたほうがおいしく見えます。
材料（２人分）
作り方
- 1 鳥肉は皮を上にしてまな板におき、フォークで穴を開けます。分厚い鳥肉の場合は、真ん中から包丁を入れて開き、厚みを均一にします。
-
2
フライパンを熱して油をしき（テフロンのフライパンだといりません。私は中華鍋で作るので必須です。）
空いた場所にネギを並べて一緒に焼きます。 -
3
鳥肉を皮目から焼きます。中火で皮目に焼き色を付けたら、ひっくり返して両面焼き。
ネギもお好みの焼き色まで転がして焼きましょう。 -
4
中弱火にして、調味料を全部入れます。このとき皮目は上です。
スプーンで調味料をまわしかけながら汁が殆どなくなるまで約１０分、根気よく煮て出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- テリヤキチキン しぎ焼き
ヒツジの国
台所は「食べ物をのせる台をしまう所」からきたとも生命の源「胎盤」からきたとも言われています。
体は食べ物から出来ているのを実感するこの頃。
素敵な野菜直売所の農家の奥様方を先生に、体に良いお家ご飯作りに励む毎日です。
面倒くさがり屋ですが一手間かけるとおいしくなるメニューはきっちり手間をかけます。
物欲に走る、ネコ http://plaza.rakuten.co.jp/hitujinokuni/
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おすぎ4302018/10/24 07:02
ネギは省略してしまいましたが、美味しく出来ました！！。
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