材料（３～４人分）
- 里芋
- ５００ｇ
- イカ
- 1杯
- 生姜 千切り
- 1片
- 輪切り唐辛子
- ひとつまみ
- A：醤油
- 大さじ３
- A：砂糖
- 大さじ２
- A：料理酒
- 大さじ２
- A：みりん
- 大さじ２
- A：粉末だしの素
- ５ｇ
- A：水
- １００ｃｃ
作り方
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- 1
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- 里芋は水洗いをして、電子レンジ500wで6分加熱し、皮をむきます。
イカは下処理をし、身を1センチの輪切り。足は5センチくらいの長さに切ります。
-
- 2
- 鍋にAを全て入れ、中火にかけます。
煮立ってきたら皮をむいた里芋を入れ蓋をし5分くらい煮ます。
（冷凍里芋をそのまま使ってもいいです。）
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- 3
- イカを入れ3分くらい煮たら出来上がりです。
煮汁と一緒に盛りつけます。
おいしくなるコツ
イカは硬くならないように、さっと火を通します。
里芋の加熱時間はお使いの電子レンジによって加減してください。
耐熱容器にふわっとラップをするか、レンジ用の蓋つき容器を使うと簡単です。
きっかけ
里芋がたくさんあったので
処理済みのイカを使うとさらに簡単です。
濃厚な甘辛たれがからみます。