筋切りと、包丁の背で叩くとやわらかくなります。 たれを加える前に火を中まで通したれを加えてからはあまり煮すぎないように！ きび砂糖は甘みが優しいので、上白糖を使う場合は少し控えめがいいと思います。
スーパーで見かけたトンテキ用肉が美味しそうかったので、ニンニクたっぷりで作りました。
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ニンニクとコクのあるたれで食欲でます。
子供もペロッと食べちゃいますよ。