フライパンde里芋のにっころがし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむき、塩を振って表面のぬめりをとって、水で洗っておく。フライパンに里芋を入れて、かぶるくらいの水を加え、10分程下ゆでをする。

2. 2

   里芋をいったんざるに取り出し、同じフライパンのぬめりを洗ってから■を全て入れて、里芋を戻し、落としぶたをして汁気が半量になるまで、弱火で煮る。

3. 3

   汁気が半分になったら、蓋をあけて、落としぶたを取り、火を中火にして汁気を飛ばしながら、里芋にからめていく。汁気が少なくなったら出来上がり。