豆腐とかにカマのやわらか卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は1センチ角くらいのさいの目切りにします。
   
   万能ねぎは小口切りにします。

2. 2

   ボールに卵を割り入れ、白身を切るようによく混ぜます。
   調味料とネギを加えむらなく混ぜたら、豆腐を入れやさしくまぜます。

3. 3

   小さめのフライパン（写真は21センチ）にごま油をいれよく熱します。卵がジュッと固まるくらいに熱したら２をいっきに流しいれ、大きく混ぜます。

4. 4

   火を弱火にして蓋をし、５分から8分くらい焼く。
   上のほうが固まってきたら、平皿を逆さにフライパンにかぶせ、ひっくり返して卵を乗せる。静かにフライパンに戻したら、中火で焼き色をつける