簡単！野菜たっぷり卯の花の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だし汁はだしパックを煮出すか、無ければ水200ccにだしの素5gを溶かして作ります。

2. 2

   油揚げは熱湯で油抜きし短冊切り、ニンジンは皮をむいて短冊切り、こんにゃくは細切りにし、水洗いする。小松菜は茎の部分を使う
   （こんにゃく、ニンジン、小松菜、油揚げは3cmの長さ）

3. 3

   厚手の鍋にごま油をひき、ニンジン、鶏肉、こんにゃく、油揚げ、小松菜の順番で、炒める。
   （炒めすぎないように）

4. 4

   醤油、砂糖、酒、みりん、
   をいれて、少し煮立ったら、だし汁、卯の花を加え、木べらで優しく混ぜながら、じっくり煮る。

5. 5

   水分が少なくなって、好みの硬さになったら、酢、小口切りにした青ネギを加え、ひと煮立ちさせる。