ナスとしし唐辛子の揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはガクの周りを切り落とし、縦半分に切って斜めに切り込みを入れる。さらに横半分に切って塩水に浸す。
   
   ししとうは竹串で数ヶ所穴を開けておく。

2. 2

   ししとう・なすの水気を拭き取り、180℃の揚げ油で揚げて油をきる。

3. 3

   鍋に●を合わせて煮立たせ、2を加え5～10分弱火で煮る。

4. 4

   冷たくする場合は冷ましてから冷蔵庫で保存をする。