しゃきしゃき♪簡単もやし炒め レシピ・作り方

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asami0418
我が家では、一人もやし１袋ぺろっと食べちゃいます。
みんながつくった数 47件

材料（1人分）

もやし
１袋
ピーマン
１個
豚小間
８０グラム
★酒、片栗粉
大さじ１
★塩、胡椒
少々
★おろしにんにく
少々
■酒
大さじ１
■しょうゆ
小さじ１
■塩
小さじ１/３
油
大さじ１
仕上げ用　ゴマ油
小さじ１

作り方

  1. 1
    お肉は食べやすい大きさに切って、★の下味をもみこんでおく。もやしは洗ってから水に５分程さらして、ざるにあげて水気をよく切っておく。ピーマンは千切り。
  2. 2
    フライパンに油を熱し、肉を炒め、色が変わってきたら端に寄せて、もやし、ピーマンを入れる。すぐに混ぜずに、そのまま１分程焼く。上下返して１分焼いたら、全体をさっと混ぜる。
  3. 3
    ■の調味料と胡椒を入れて、ごま油を入れできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

もやしは水にさらしておくとしゃきっとします。炒めるときは、あまりいじらずに、最初は焼くようなイメージです。ほどよく野菜の水分が飛んで、べちゃっとしません。

きっかけ

我が家でよく作るシンプルな味付けのもやし炒めです。

公開日：2011/09/16
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関連情報

カテゴリ
もやし豚こま切れ肉・切り落とし肉
料理名
もやし炒め

このレシピを作ったユーザ

asami0418 お料理とパン作りが好きです！ 朝・昼・晩ゴハン+パパさんのお弁当+おチビの離乳食２回で計６食作ってます♪ 毎日家族のため、おいしくゴハンを食べてもらえるようがんばってます♡

つくったよレポート（ 6 件）

2016/08/15 18:22
簡単にすぐ作れて、旦那にも好評でした♪ また作ります☆(^o^)
＊maimai.＊
2016/03/27 10:43
シャキシャキ歯ごたえでとってもおいしかったです。ありがとうございました(*^^*)
Rei0425
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