さっぱり味★塩味チンジャオロースー（青椒肉絲） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は細切りにし、●の材料で揉みこんでおく。
   ピーマンは細切りにする。

2. 2

   中華鍋を中火にかけ、油を入れる。油が温まったら豚肉を入れ、色が変わるまで炒め、お皿に出しておく。
   ★卵白が入ってこげつきやすいので、炒め油は多めに入れてください★

3. 3

   中華鍋に油を少し足し、中火にかける。ねぎとしょうがを炒めて香りが出てきたらピーマンを入れて強火にする。

4. 4

   ピーマンに８割ほど火が通ったところで豚肉を入れて合わせ炒める。塩と鶏がらスープの素を入れ、全体に味が絡んだら水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来上がり。