五香粉で中華★豚肉とにんにくの芽の炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は細切りにし、酒、塩、片栗粉で揉みこんでおく。

2. 2

   にんにくの芽は長さ３～４ｃｍに切る。にんじんも長さ３～４ｃｍの細切りにする。きくらげは水でもどし、固い部分を取ってから細切りにする。しょうがは千切りにする。

3. 3

   鍋にお湯を沸かし、材料を湯通しする。にんにくの芽とにんじんは１分、きくらげは１５秒ほどでざるに出す。
   ★同じ鍋に時間差でどんどん入れていって大丈夫です★

4. 4

   中華鍋を中火にかけ、サラダ油を入れてしょうがを炒める。香りが出てきたら肉を入れて炒める。

5. 5

   肉の表面の色が変わったら、しょうゆと五香粉を入れて炒める。

6. 6

   にんにくの芽、にんじん、きくらげを入れ、味がからむように炒める。最後に塩で味をととのえれば出来上がり。