五香粉で中華★豚肉とにんにくの芽の炒めもの レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豚肉は細切りにし、酒、塩、片栗粉で揉みこんでおく。
- 2 にんにくの芽は長さ３～４ｃｍに切る。にんじんも長さ３～４ｃｍの細切りにする。きくらげは水でもどし、固い部分を取ってから細切りにする。しょうがは千切りにする。
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鍋にお湯を沸かし、材料を湯通しする。にんにくの芽とにんじんは１分、きくらげは１５秒ほどでざるに出す。
★同じ鍋に時間差でどんどん入れていって大丈夫です★ - 4 中華鍋を中火にかけ、サラダ油を入れてしょうがを炒める。香りが出てきたら肉を入れて炒める。
- 5 肉の表面の色が変わったら、しょうゆと五香粉を入れて炒める。
- 6 にんにくの芽、にんじん、きくらげを入れ、味がからむように炒める。最後に塩で味をととのえれば出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- ガーリック・にんにく
- 料理名
- 豚肉とにんにくの芽の炒めもの
はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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