肉みそde冷やし坦々麺 レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
asami0418
ピリ辛の冷やし坦々麺は夏にぴったり。我が家の人気メニューです。
みんながつくった数 12件

材料（２人分）

肉みそ（ID：1200002303）
全量
■ごまだれ
■鶏ガラスープ
100cc
■練りごま
大さじ２１/２
■しょうゆ
大さじ２
■酢
大さじ１
■砂糖
小さじ２
■塩
ひとつまみ
水
200cc
中華めん
2人前
もやし
１/２袋
きゅうり
１本
ゆで卵
2個
ラー油
お好みで

作り方

  1. 1
    ゴマだれをつくる。ボールに■の材料を全て入れて泡だて器でよくかき混ぜる。全て混ざったら200CCの水でのばし、冷蔵庫で冷やしておく。盛り付ける器も冷やしておく。
  2. 2
    きゅうり→千切り、もやし→下ゆでして水気を絞っておく。ゆで卵を作っておく。
  3. 3
    中華めんをゆでて冷水でよく冷やして水気を切り、器に盛る。スープを注ぎ、具を盛り付けお好みでラー油をかけてできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏ガラスープは後から水で割るので、少し濃いめにしてください。 きゅうり、絞ったもやしの水気はキッチンペーパーで軽くふき、麺も必ず水気を切ってください。味が薄まるのを防ぎます。

きっかけ

我が家の常備菜「肉みそ」で冷やし坦々麺を作りました。

公開日：2011/08/14
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
その他の麺肉味噌
料理名
坦々麺

このレシピを作ったユーザ

asami0418 お料理とパン作りが好きです！ 朝・昼・晩ゴハン+パパさんのお弁当+おチビの離乳食２回で計６食作ってます♪ 毎日家族のため、おいしくゴハンを食べてもらえるようがんばってます♡

つくったよレポート（ 12 件）

2015/08/19 22:45
asami0418さん、先ほど晩ごはんに美味しくいただきました♪胡瓜がなくて代わりにピーマンを使いました(*･∀･*)ごちそう様でしたヾ(o･∀･o)ﾉﾞ
ぽんぽんぷー
ありがとう！
2015/08/18 11:22
練りごまがなかったのでゴマをすってみました。ゴマの香りに(*´▽｀*)気分まったり☆肉みそが主人に大ヒット！ごちそうさまでした！
ばーちゃお
ありがとう！
つくったよレポート一覧へ

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

その他の麺の人気ランキング

1位 簡単　ちゃんぽん
2位 春雨で、焼きビーフン風＊
3位 サッポロ一番塩ラーメン★アレンジ
4位 黄金比率！ピリ辛冷やし豆乳胡麻坦々うどん
5位 子供が大好き(^^)簡単ジャージャー麺♪
6位 野菜たっぷり簡単♪韓国チャプチェ
7位 ダイエット中に！☆ピリ辛春雨スープ
8位 サッポロ一番の袋麺で塩牛乳ラーメン
9位 胃腸が疲れたなと感じたら！梅温麺（うーめん）
10位 辛さは自由に♪美味しい担担麺
その他の麺のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

肉味噌
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

暑い日におすすめ！「麺」が主役の献立
アレンジいろいろ＊「うどん」が主役の献立
簡単も栄養満点も◎「うどん」が主役の献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする