こくうま！ツナ入り切干大根 レシピ・作り方

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asami0418
ツナを入れることで、コクのある切干大根になります。
みんながつくった数 1件

材料（4人分）

切干大根
１袋
人参
１/３本
しめじ
１パック
ごま油
大さじ１
ツナ缶
１個
めんつゆ
大さじ２
酒
大さじ２
みりん
大さじ２
砂糖
大さじ１
しょうゆ
大さじ１
ほんだし
小さじ１/２
水
１カップ

作り方

  1. 1
    切干大根は、ボールに入れてたっぷりの水でよく洗いざるにあげておく。（完全に戻す必要はありません）人参を千切りにし、シメジは子房にわけておきます。
    調味料は合わせておく。
  2. 2
    フライパンにごま油を熱し、人参、シメジを炒め油が回ったら、切干大根、ツナを加え炒めます。
  3. 3
    合わせた調味料を加え、蓋をして10分煮て出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

切干大根は戻しすぎないほうが、風味や歯ごたえが残るので、おいしいです。

きっかけ

煮物にツナを入れるのが好きなので、作りました。

公開日：2011/08/09
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関連情報

カテゴリ
切り干し大根
料理名
切干大根

このレシピを作ったユーザ

asami0418 お料理とパン作りが好きです！ 朝・昼・晩ゴハン+パパさんのお弁当+おチビの離乳食２回で計６食作ってます♪ 毎日家族のため、おいしくゴハンを食べてもらえるようがんばってます♡

つくったよレポート（ 1 件）

2011/08/22 22:56
シメジ抜きで作ってみました。しっかり味でおかずにぴったりでした。
ryuheimama
作っていただいてありがとうございました！

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