コーヒー＆ココア＊パウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は常温にしておく。
   
   ココアとインスタントコーヒーはお湯で溶かす。
2. 2 バターを800ｗのレンジで約30秒チンして柔らかくする。　　　　　塩を加えて混ぜる。
   
   砂糖を3回に分けて、しっかりと混ぜる。

   

3. 3 溶き卵を少しづつ加えて、手早く混ぜる。

   

4. 4 粉類を振るいながら3回に分けてサックリと混ぜる。
   
   ※2回目に振るった粉類の後に生クリームを加える。

   

5. 5 ↓生地を半分に分ける。
   ※大体で良いです。

   

6. 6 5で半分に分けた生地の1/3を（工程1）の溶かしたココアとコーヒーへ加えて混ぜる。
7. 7 6の生地をそれぞれ元の生地へ戻してサックリと混ぜる。
8. 8 型へコーヒーの生地を流し入れて台へ打ち付ける。

   

9. 9 8のコーヒー生地の上にココア生地を流し入れて台へ打ち付ける
   
   ※お好みでチョコチップ・胡桃をのせる。

   

10. 10 予熱190℃のオーブンで約35～40分。
    終了後180℃にして焼く。
    
    ※温度.時間は調整して下さい。
11. 11 焼きあがったら台へ打ち付けてハケでブランデーを塗る。

    

12. 12 粗熱が取れたらラップに包み、冷蔵庫で半日～1日保存。