ｲｶの肝を無駄なく使い美味しく食べよう レシピ・作り方
材料（4人分）
- ｲｶの肝 一杯分
- イカのｹﾞｿ 一杯分
- ｴﾉｷ 適量
作り方
- 1 ｲｶの肝を水洗いし多めの塩をまぶし冷蔵庫で2～3時間冷やし肝を締める｡
- 2 締めた肝を水洗いし水気を取る｡ｹﾞｿは細く切りｴﾉｷもばらしておく｡
-
3
肝､ｹﾞｿ､ｴﾉｷに軽く塩をふりｱﾙﾐﾎｲﾙに包みｵﾌﾞﾝﾚﾝｼﾞで10～15分焼く｡
以上で出来あがりです｡
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- ｲｶ肝の珍味料理
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