カレー豆腐 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
豆腐は水切りしてから、1.5cm角に切り分ける。
(豆腐をふきんで包み、まな板の上に置き、平らな重しをし、まな板をふきんなどでまな板を斜めにする。） - 2 白ねぎ、しょうがはみじん切りに、あさつきは小口切り、カレールーはあらく刻む。
- 3 サラダ油で白ねぎ、しょうがを炒め、香りが立ったら挽肉を加炒め合わせる。
- 4 3に出し汁と調味料を加えて煮る。
- 5 ルーが溶けたら豆腐を加えてしばらく煮る。
- 6 器に盛り付け、あさつきを散らす。
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