豚こまde酢豚【めんつゆで優しい味】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こまに塩コショウをして下味をつける。

2. 2

   たまねぎはくし型切り。にんじんとピーマンは乱切り。しいたけは軸を取り、４等分。軸も捨てずに、粗みじん切り。

3. 3

   たまねぎとにんじんを耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで５分加熱。（これで下ゆで完了状態となります）

4. 4

   たれの材料をすべて混ぜておく。

5. 5

   豚こまに片栗粉をまぶしてから、一口大の団子状に丸める。（この片栗粉は後でとろみにもなります）

6. 6

   フライパンに油を熱し、豚こま団子をころころ焼く。全体に焼き色がついたら、野菜をすべて投入し、軽く炒める。

7. 7

   たれを入れてかき混ぜ、ふたをして３分（肉の中まで火が通ります）。ふたを取って少し水分を飛ばしたら完成！

8. 8

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