豚こまde酢豚【めんつゆで優しい味】 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
豚こまに塩コショウをして下味をつける。
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2
たまねぎはくし型切り。にんじんとピーマンは乱切り。しいたけは軸を取り、４等分。軸も捨てずに、粗みじん切り。
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3
たまねぎとにんじんを耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで５分加熱。（これで下ゆで完了状態となります）
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4
たれの材料をすべて混ぜておく。
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5
豚こまに片栗粉をまぶしてから、一口大の団子状に丸める。（この片栗粉は後でとろみにもなります）
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6
フライパンに油を熱し、豚こま団子をころころ焼く。全体に焼き色がついたら、野菜をすべて投入し、軽く炒める。
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7
たれを入れてかき混ぜ、ふたをして３分（肉の中まで火が通ります）。ふたを取って少し水分を飛ばしたら完成！
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関連情報
- 料理名
- 酢豚
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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