大根葉のふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根葉一本分は、小口切りにしてボウルに入れ、、塩小さじ1/2をふって手でもむ。しんなりしたらしっかりと水けを絞る。

2. 2

   フライパンを中火で熱し、絞った大根葉をぱらりとするまでいる。

3. 3

   白すりごま大さじ3、削り節20ｇ、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1/2をふり入れ、なじむまで2～3分炒める。