邪道な（？）さんが焼き♪フードプロセッサーでレシピ・作り方

Name: 邪道な（？）さんが焼き♪フードプロセッサーで
Yield: ２
Ingredients: さんま（あじ、いわしでも） １尾（150グラムぐらい）; 大葉（青じそ） ４枚; ☆ねぎ １／４本; ☆味噌 大さじ１; ☆片栗粉 大さじ１; ☆日本酒 小さじ１; 炒りごま 大さじ１

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ＹＡＭＡＴ☆

要するに魚の和風バーグ。フードプロセッサーを使えば簡単！今回はさんまを使いましたが、あじやいわしでも。ヘルシーですよ。

材料（２人分）

さんま（あじ、いわしでも）: １尾（150グラムぐらい）

大葉（青じそ）: ４枚

☆ねぎ: １／４本

☆味噌: 大さじ１

☆片栗粉: 大さじ１

☆日本酒: 小さじ１

炒りごま: 大さじ１

作り方

1

さんまは三枚におろす（少々失敗しても大丈夫）。フードプロセッサーに☆を入れてスイッチオン！
2

ごまも入れて、かき混ぜたらたねが完成（これだけで食べても美味いです）。
3

大葉の上にたねを盛る。オーブントースターでこんがり焼いたら出来上がり！味はついてますが、お好みで醤油をたらしてください。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

2人分の場合、あじなら1尾、いわしなら1～2尾ぐらいでしょうか。本来は包丁でたたいて作るのですが、フードプロセッサーだとあっという間に出来ます。手順２で食卓に出せば「なめろう」です。お酒にあてにぴったりですよ。

きっかけ

房総半島の郷土料理「さんが焼き」。フードプロセッサーで作れば簡単なので載せてみました。

公開日：2011/06/03

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）