材料（2人分）
- 牛モモブロック
- 400ｇ
- 粗塩
- 大さじ1
- 黒胡椒
- たっぷり
- 香味野菜
- パセリ・セロリ・人参など
- ※醤油
- 100ｃｃ
- ※みりん
- 50ｃｃ
- ※酒
- 50ｇｇ
- レタス
- 2～3枚（千切り）
- ○ポン酢
- 50ｃｃ
- ○柚胡椒
- 小さじ1
作り方
-
- 1
- 肉に塩コショウをすりこみ、フライパンにサラダ油を入れ加熱し、肉の周りを色よく焼く。
-
- 2
- 大きめのアルミホイルに野菜屑を並べ肉を中心に置き屑とホイルで肉を包み200度のオーブンで10分くらい焼く
-
- 3
- ※をポリ袋に入れ、焼いた肉（野菜屑を取り除き）を入れ、粗熱を取りしばらくつけ込む
-
- 4
- ○のタレを混ぜる。
肉を取り出し薄くスライスする。千切りレタスを敷いた皿に肉を盛りつけ、タレを添え
きっかけ
牛のたたきをサッパリ柚子胡椒ポン酢でどうぞ。安いもも肉が美味しいご馳走に変身します。
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